오렌지 껍질 효능과 맛있게 먹는 방법

오렌지를 먹을 때 과육만 먹고 껍질은 바로 버리는 경우가 대부분이죠.

그런데 과일은 종종 껍질에 더 많은 영양 성분이 들어 있다는 이야기를 들어보셨을 겁니다.

사과도 그렇고 레몬도 그렇고, 껍질에 좋은 성분이 많다고 알려져 있는데요.

그렇다면 오렌지 껍질 효능도 정말 과육 못지않을까요?

결론부터 말하면 오렌지 껍질에도 다양한 식물성 화합물과 식이섬유가 들어 있습니다. 다만 아무렇게나 먹기보다는 몇 가지 주의할 점을 알고 활용하는 것이 좋습니다.

오렌지 껍질에 들어 있는 대표 성분

오렌지 껍질에는 과육과는 조금 다른 영양 성분들이 포함되어 있습니다.

대표적으로 플라보노이드 계열의 식물성 화합물이 풍부한 것으로 알려져 있습니다.

특히 헤스페리딘(Hesperidin)과 같은 성분은 감귤류 과일에서 자주 언급되는 물질입니다.

또한 식이섬유 함량도 높아 과육만 먹을 때보다 더 많은 섬유질을 섭취할 수 있습니다.

그래서 오렌지 껍질 효능을 이야기할 때 항산화 성분과 식이섬유가 가장 많이 언급됩니다.

향이 강한 이유도 영양 성분 때문일까?

오렌지 껍질을 손으로 눌러보면 향이 확 퍼지는 경험을 해보셨을 거예요.

이 향은 껍질 속에 들어 있는 에센셜 오일 성분 때문입니다.

대표적으로 리모넨(Limonene)이라는 성분이 있는데, 오렌지 특유의 상큼한 향을 만들어냅니다.

실제로 오렌지 향 방향제나 향수에도 감귤류 껍질 추출물이 사용되는 경우가 많습니다.

식이섬유가 생각보다 많습니다

많은 사람들이 과일을 먹는 이유 중 하나는 식이섬유 때문인데요.

흥미롭게도 오렌지 껍질에는 과육보다 더 높은 비율의 식이섬유가 들어 있습니다.

그래서 오렌지 껍질 효능 중 하나로 포만감과 식이섬유 섭취를 이야기하는 경우가 많습니다.

물론 껍질을 과육처럼 많이 먹기는 어렵기 때문에 적절한 방법으로 활용하는 것이 중요합니다.

오렌지 껍질, 그냥 먹어도 될까?

여기서 가장 중요한 부분이 있습니다.

오렌지 껍질에는 좋은 성분도 있지만, 농약이나 왁스 처리가 되어 있을 가능성도 있습니다.

특히 수입 오렌지의 경우 유통 과정에서 표면 처리가 이루어지는 경우가 있습니다.

그래서 껍질을 먹을 계획이라면 반드시 깨끗하게 세척해야 합니다.

• 베이킹소다로 문질러 세척하기
• 흐르는 물로 충분히 헹구기
• 식용 가능한 오렌지인지 확인하기

이 과정을 거친 후 활용하는 것이 좋습니다.

가장 맛있게 먹는 방법은?

사실 오렌지 껍질을 생으로 먹으면 쓴맛 때문에 먹기 쉽지 않습니다.

그래서 대부분은 향을 활용하는 방식으로 사용합니다.

오렌지 제스트 만들기

제스트는 껍질의 가장 바깥 부분을 얇게 갈아낸 것입니다.

케이크, 쿠키, 요거트에 뿌리면 상큼한 향이 더해져 풍미가 훨씬 좋아집니다.

오렌지 껍질 차

깨끗이 세척한 껍질을 말린 뒤 따뜻한 물에 우려 마시는 방법도 있습니다.

은은한 감귤 향이 나서 카페인 없는 차를 찾는 분들이 활용하기도 합니다.

오렌지 껍질청

얇게 썬 껍질을 설탕과 함께 숙성하면 오렌지청으로 활용할 수 있습니다.

탄산수에 넣거나 따뜻한 차로 마시면 색다른 풍미를 즐길 수 있습니다.

이런 분들은 과하게 먹지 않는 것이 좋습니다

오렌지 껍질은 향이 강하고 섬유질이 많기 때문에 한 번에 너무 많이 섭취하면 속이 불편할 수 있습니다.

또한 감귤류에 민감한 사람은 소량부터 시도해 보는 것이 좋습니다.

건강에 좋다고 해서 무조건 많이 먹는 것보다는 적절하게 활용하는 것이 중요합니다.

결국 오렌지 껍질도 충분히 활용할 가치가 있습니다

오렌지 껍질 효능을 살펴보면 식이섬유와 다양한 식물성 화합물, 그리고 향기로운 에센셜 오일까지 생각보다 많은 특징을 가지고 있습니다.

물론 과육처럼 주식으로 먹는 식품은 아니지만, 제스트나 차, 청 형태로 활용하면 버려지던 부분을 훨씬 맛있게 즐길 수 있습니다.

다음에 오렌지를 드시게 된다면 껍질도 한 번쯤은 활용해 보시는 건 어떨까요? 생각보다 새로운 맛과 향을 발견하게 될지도 모릅니다.

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