냉이는 봄이 되면 밥상 위에 자주 오르는 대표적인 봄나물 중 하나입니다. 보통은 잎 부분을 나물이나 국에 많이 활용하지만, 냉이 뿌리에도 놀라운 효능이 숨어 있다는 사실, 알고 계셨나요? 오늘은 ‘냉이 뿌리 효능’에 대해 자세히 알아보고, 건강하게 즐기는 방법도 함께 소개해드릴게요 😊 냉이 뿌리, 어떤 영양이 있을까?냉이 뿌리에는 잎보다 더 풍부한 사포닌, 칼륨, 철분, 칼슘이 들어 있어 피로 회복, 간 기능 개선, 해독 작용에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 한방에서는 냉이를 간을 보호하는 약재로도 사용해 왔을 정도로 간 해독과 혈액순환 개선에 효과적인 식재료로 알려져 있어요. ✅ 냉이 뿌리의 주요 효능 1️⃣ 간 기능 강화 & 해독 작용 냉이 뿌리는 간에 쌓인 독소를 배출하고, 간 기능을 보조하는 ..
